Невероятно красивое и вкусное блюдо, в форме яиц. Оно украсит любой праздничный стол. Готовить яйца Фаберже мы будем тоже весьма необычным способом — в яичной скорлупе. Таким образом, наше блюдо приобретет форму яйца, с застывшими в нем овощами и ветчиной. Этим способом можно готовить и любые другие заливные блюда.
Ингредиенты:
- куриный бульон (2 стакана);
- ветчина (200 г);
- кукуруза или горошек консервированный (половина банки);
- болгарский перец (2 шт.);
- желатин (20 г);
- петрушка зелень (1 пучок);
- скорлупа яичная (10 шт.).
Способ приготовления:
Для начала отварим суповой куриный набор, не забывая при этом его посолить. Готовый бульон охлаждаем, замачиваем в нем желатин и оставляем его там часа на 2, для разбухания.
Когда желатин разбухнет, ставим его на огонь и нагреваем до полного растворения. Ни в коем случае не доводите до кипения.
Несколько раз очень тщательно теплой водой помоем яйца. Вытираем их насухо и делаем маленькое отверстие на тупом конце яйца. Ножом делаем это отверстие немного больше, так чтобы туда можно было налить бульон (примерно 1,5 см).
Выливаем содержимое яиц в емкость и оставляем для приготовления любых других блюд. Нам оно не понадобится. Пустую скорлупу тщательно помоем содово-мыльным раствором, после чего хорошенько ополоснем под краном.
Вымытую и высушенную скорлупу ставим для удобства в специальную форму.
Переходим к содержимому. Режем кубиками ветчину и перец болгарский, с кукурузы сливаем жидкость.
Вместо кукурузы можно также использовать горошек консервированный.
Перец и зелень укладываем на дно яичной скорлупы, сверху кладем ветчину, затем кукурузу, перец и на самый верх – зелень. Укладываем все ингредиенты не плотно, оставляя немного места для заливки бульоном.
Заливаем скорлупки яиц бульоном с желатином и оставляем в прохладном месте до застывания.
После этого аккуратно очистим блюдо от скорлупы и выложим яйца Фаберже на тарелку.
Вкусное и красивое блюдо готово!