Если бы действие знаменитой сказки про Колобка происходило в Италии или Франции, то мадмуазель или сеньорита Старуха испекла бы деду сырный кругляш, вместо хлебного. Давайте на минуту представим, что так она и сделала и замутим сырные шарики. Для начала, сделаем все, как было в сказке: по сусекам поскребем, по холодильнику полазаем, по полочкам пошарим и найдем все необходимые ингредиенты для нашего Колобка. Читать далее Сырные шарики
Невероятно красивое и вкусное блюдо, в форме яиц. Оно украсит любой праздничный стол. Готовить яйца Фаберже мы будем тоже весьма необычным способом — в яичной скорлупе. Таким образом, наше блюдо приобретет форму яйца, с застывшими в нем овощами и ветчиной. Этим способом можно готовить и любые другие заливные блюда. Читать далее Яйца Фаберже заливные
Тарталетки имеют вид корзинки из теста, в которую, в зависимости от рецепта, помещают какую-либо закуску: сладкую, острую или соленую. Тарталетки выпекаются в духовке, как отдельно, так и вместе с наполнителем.
Попробуем приготовить очень вкусные тарталетки с необычайным печеночным муссом, перепелиными яйцами и черри. Для этого блюда мы возьмем готовые тарталетки и приготовим только закуску к ним. Используя все указанные ингредиенты, у Вас должно получится примерно 40 тарталеток. Читать далее Тарталетки с перепелиными яйцами, печеночным муссом и помидорами черри
Скоро новый год. В начале декабря большинство хозяек начинает выбирать будущие блюда, которые должны будут украсить праздничный стол в новогоднюю ночь.
Здесь, как никогда, уместными будут блюда с большим количеством рыбы и яиц. Яйца можно брать любые — куриные, страусиные, перепелиные и другие. Из водных обитателей уместным будет смотреться даже осьминог или лобстер. Читать далее Яйца, фаршированные тунцом и сыром
Печеночный торт – это блины из говяжьей или свиной печени, сложенные в форме торта и смазанные майонезом.
Карпаччо из семги с перепелиными яйцами
Одно из любимых блюд итальянской кухни – это карпаччо. Еще бы, кусочки мяса настолько нежные и они так тонко нарезаны, что просто тают во рту. Наиболее популярны карпаччо из говядины, но также встречаются и рыбное, морское, грибное и даже овощное карпаччо. Отличительная особенность настоящего итальянского карпаччо – это то, что все ингредиенты должны быть сырые, а раз они сырые, значит очень свежие. И не забудьте небольшую горку рукколы. Куда же без нее. Читать далее Карпаччо
Настоящий форшмак от бабы Раи
Какой русский не любит селедочку, да с картошечкой, да под холодненькую. Оказываются, все то же самое любят и украинцы, и поляки, и немцы, и голландцы, и даже евреи. Правда, последние, предпочитают селедочку не в чистом виде, а в качестве одной большой массы. Речь идет о настоящем еврейском блюде – Форшмак. Читать далее Форшмак