Мидийный плов или русская паэлья
Необычное название этого плова обусловлено двумя факторами: во-первых в его состав входят морские продукты, а во-вторых – он настолько красиво выглядит, что его можно показывать по телевизору, печатать в глянце и даже скачивать в интернете. Итак, главное достоинство медийного плова – это мидии.
Берем
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Мясо мидий – 250 г.
- Рис длиннозерный – 400 г.
- Помидор – 1 шт.
- Майонез – 1 ст. л.
- Растительное масло, карри, перец, приправа для плова, соль.
Жарим
Для начала нужно обжарить мелкопорезанный лук и после того, как он станет золотистым, добавить к нему тертую морковь.
Тщательно перемешать и положить замороженные мидии.
В результате образованной жидкости, мясо начнет тушиться. Через некоторое время, когда мидии будут в состоянии полуготовности, добавить вареный рис и приправы.
Довести содержимое сковородки до полной готовности. Помидор порезать кубиком и смешать с майонезом, а затем добавить в медийный плов. Плотно накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут постоять. Ваш медийный плов или, если хотите, русская паэлья готова.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт плова с мидиями: