Свинья и виноград
А вы думали, что такое сочетание возможно только у Ивана Андреевича Крылова в популярной басне? Оказывается, свинина встречается с виноградом намного чаще и не только в фантазиях баснописцев. В таком сочетании мясо получается невероятно нежным, а виноград придает блюду очень интересный вкус.
Берем
- Свинина – 400 г.
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Виноград белый – 400 г.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Мед – 2 ст. л.
- Арахис – 50 г.
- Кинза – 2 пучка
- Соль, перец и цедра лимона.
Режем, рубим, жарим
Мясо нарежем небольшими кубиками, вместе с мелко порубленным чесноком отправляем на сковородку и жарим на большом огне. Как только мясо будет готово, переложите его со сковородки, в заранее приготовленное – теплую посуду. Важно, чтобы мясо не остывало.
Жареный виноград
На ту же сковородку, где готовилось мясо, положить виноград и жарить, буквально, в течение 1 минуты. Соединить соевый соус, тертую цедру, мед и добавить на сковородку к винограду. Готовить до тех пор, пока на винограде не образуется глазурь. Затем положить в сковородку арахис и тушить в течение 1 минуты, при этом постоянно помешивая.
Подаем
Перемешать все компоненты с мясом и зеленью и можно подавать. Читайте классику и приятного аппетита!