Сангрия – это образ жизни
Те, кто хоть раз был в Испании, наверняка попробовали этот отличный коктейль, с характерным, чуть вяжущим рот вкусом апельсина, корицы и других разнообразных фруктов. Пьют испанцы сангрию всегда и везде, правда не в таких диких количествах, как туристы из России, Украины и Англии. Как правило, этот напиток готовится по одному стандартному рецепту, но каждый бар или ресторан привносит в свою сангрию несколько неповторимых ноток, которые заставляют посетителей возвращаться снова и снова именно в это заведение.
Как придумали сангрию?
Во всем «виноват» мягкий и теплый средиземноморский климат. На плодородной испанской почве произрастает дикое количество самых разнообразных фруктов, которые жители этой страны, просто физически не успевают съесть. Чтобы не дать добру пропасть, предприимчивые сеньоры решили добавлять фрукты в вино. Что из этого вышло, догадаться несложно.
Всемирное признание
После всемирной выставки в Нью-Йорке, на сангрию, наконец-то, обратили внимание. Коктейль подкупил всех своей простотой в приготовлении и освежающим вкусом. В испанский павильон выстраивались километровые очереди и каждый посетитель, попробовавший сангрию, сразу после бежал на ближайший рынок за фруктами и вином, и повторял этот коктейль дома. Сарафанное радио разнесло славу о сангрии на тысячи километров.
Самая простая сангрия
Испанцы – народ южный, а значит не очень трудолюбивый. Поэтому и коктейль у них получился подстать их размеренной скорости жизни. Для того, чтобы приготовить сангрию они берут недорогое красное вино, яблоки, апельсины, персики и добавляют немного сахара с корицей. А затем это все тщательно перемешивается в графине, при помощи деревянной ложечки, и подается к столу.
Сангрия – альбинос
Несмотря на то, что в основном испанцы предпочитают классический коктейль, сделанный на основе красного вина, популярностью, также пользуется сангрия из белого вина. А экспериментаторы – каталонцы пошли еще дальше и делают сангрию на основе шампанского. Другими словами – кашу маслом не испортишь. Но самую необычную сангрию Вам нальют в одном из многочисленных британских пабов, расположенных на территории Испании. Помимо вина и фруктов, британцы добавляют в коктейль крепости. А иногда они и вовсе не жалеют виски и тогда получается нечто необыкновенное – эдакий 30% коктейльчик.
МакСангрия или Сангрия по-шотландски
Берем:
- Красное вино – 1 л.
- Лимонад – 1 л.
- Скотч – 250 г.
- Персик, яблоко, апельсин – по 1 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Корица – 1 ч. л.
Режем
Заранее порежьте фрукты и замочите их на ночь в скотче. Поставьте пьяные фрукты в холодильник. К классическим фруктам можно добавить киви и, даже, банан.
Смешиваем
На следующее утро, проснувшись в хорошем настроении, Вы подходите к холодильнику, а там… просто невероятный аромат похмельных фруктов! Добавьте их в вино, залейте лимонадом, плесните скотч и положите немного льда. Все тщательно перемешайте. Как говорил классик: «С утра выпил – весь день свободен». Но перед тем, как освободиться, добавьте корицу и сахар.
Легкая сангрия
Если Вы еще не готовы к таким испытаниям, как шотландская сангрия, предлагаем приготовить обычную, лайт версию. Но и здесь без 100 грамм не обойдется.
Берем:
- Персики, банан, яблоко, дыню, виноград
- Джин – 100 г.
- Лимонный сок – 300 г.
- Сахар – 100 г.
- Корица – 1 ч. л.
- Несколько кубиков льда.
Режем
Опять же, с фруктами можно не ограничиваться и добавлять все, что будет угодно: от лайма до клубники и даже ананаса. Все ингредиенты режем, замачиваем в джине, а затем опять смешиваем в одном графине с лимонным соком и вином. Не забудьте добавить корицу, лед и сахар.
Сангрия-тур
Если Вы в следующем году запланировали поездку в Испанию, то подстройте дату под 10 сентября. Именно в этот день испанцы отмечают день осеннего виноделия: они танцуют, поют, веселятся, и во время всего этого выпивают стаканчик другой сангрии. Почему бы Вам не присоединится?!