Свинина под соусом Камамбер

Свинина под соусом КамамберРецептов блюд из свинины в Интернете можно найти огромное количество, но вряд ли Вы когда-нибудь слышали про «Свинину Камамбер». Вашему вниманию уникальный рецепт французской кухни с использованием невероятно вкусного соуса, приготовленного на основе вина, сливок, горчицы и, конечно, сыра камамбер.

Берем

  • Свинина – 500 г. вырезки
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Вино – 50 г. Белого сухого
  • Сметана – 150 г.
  • Сыр «Камамбер» — 150 г.
  • Сладкая горчица – 2 ч. л.
  • 2 веточки петрушки, 1 ст. л. смеси из майорана, тимьяна и шалфея
  • Соль и перец.

Ингредиенты для свинины под соусом камамбер

Режем

Свинину порежем на ломтики, примерно 3 см толщиной, а затем хорошенько отобьем и раскатаем скалкой. Не переусердствуйте, чтобы Ваша свинина не превратилась в папиросную бумагу. Оставьте толщину, примерно, в 1 см.
Отбиваем и перчим свинину

Жарим

На разогретую сковородку с маслом бросаем свинину и обжариваем с каждой стороны, примерно по 3 минуты. После этого перекладываем мясо в теплую посуду. Здесь важно, чтобы свинина не успела остыть до момента, когда она нам снова понадобится.

обжариваем

Заливаем

В ту же сковородку, где жарилась свинина наливаем вино и ждем, пока оно закипит. В вино добавляем смесь из трав, сметану и снова доводим до кипения.

сметана, тимьян и мясной сок

Туда же докидываем сыр, дижонскую горчицу и самое главное – сок от мяса, которое ждет своего часа в подогретой посуде.

горчица и камамбер

Солим, перчим и хорошенько прогреваем продукты до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

растапливаем камамбер

Выкладываем

В красивую тарелочку помещаем свинину, любуемся ровно 10 секунд и лишь потом поливаем соусом. Снова любуемся на красоту и посыпаем петрушкой. Подавать «Свинину Камамбер» можно с любым гарниром.

свинина под соусом камамбера готова!

Бон, аппетит!

1 комментарий

  1. Zlata

    Готовили с мужем, крахмал не добавляли, и свинину мариновали в соевом соусе + лимон. Блюдо получилось отменным. Мясо получилось немного упругим, но это никак не повлияло на качество блюда. Рецепт очень понравился. Вкус очень пикантный засчет добавления ананасов и соевого соуса. Нашим гостям очень понравилась свинина, и это блюдо разошлось на ура.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *